多盈彩票登陆_购彩平台app哪个最好_凤凰彩票-凤凰彩票:和果子板栗蓉桃山

和果子板栗蓉桃山

和果子板栗蓉桃山的做法步骤

和果子板栗蓉桃山的做法图解1

1. 食材准备、称取;糯米粉小火炒至稍微变黄、闻到香味,或用微波炉分几次叮熟,放凉,做模具撒粉用。

和果子板栗蓉桃山的做法图解2

2. 模具内壁撒上少许熟糯米粉,再磕干净。

和果子板栗蓉桃山的做法图解3

3. 板栗蓉平均分成8份,每份10克。

和果子板栗蓉桃山的做法图解4

4. 黄金桃山皮馅和牛奶桃山皮馅各4份,每份重量30-39克之间,和果子模具花型不一样所以重量稍有不同,请依据个人喜欢酌情增减。

和果子板栗蓉桃山的做法图解5

5. 取一块桃山皮,按扁,弄成中间凹的形状。

和果子板栗蓉桃山的做法图解6

6. 放上搓圆的板栗蓉,把桃山皮向上推动把板栗蓉裹住,双手把桃山胚搓成长椭圆形。

和果子板栗蓉桃山的做法图解7

7. 把桃山胚放入和果子模具的顶部,向下按压压实,凸出部分捏捏细。

和果子板栗蓉桃山的做法图解8

8. 再盖上底片,把凸出的部分向下按压填充满模。

和果子板栗蓉桃山的做法图解9

9. 把模具顶部翻过来面朝上,手握住模具的两片,轻轻磕几下,把模具顶部取下,再把板栗蓉桃山从底部轻轻推出即可轻松脱模。

和果子板栗蓉桃山的做法图解10

10. 需要做花式的,用手揪一点点不同颜色的桃山皮填充在顶部,再填上包好的板栗蓉桃山,步骤做法跟以上5-10步一样。

和果子板栗蓉桃山的做法图解11

11. 提前预热烤箱,175度,上下管、热风功能;全部完成,放入不粘烤盘里,表面刷上薄薄一层的清水。

和果子板栗蓉桃山的做法图解12

12. 把烤盘送入烤箱,中层,烘烤8-10分钟,不需要烤到上色。

和果子板栗蓉桃山的做法图解13

13. 烘烤完毕,取出放凉,密封室温保存。

和果子板栗蓉桃山的做法图解14

14. 成品

和果子板栗蓉桃山的做法图解15

15. 成品

和果子板栗蓉桃山的做法图解16

16. 成品

小贴士

1、桃山皮的分量是预多些的,以免不够;4种和果子形状的总重量各不相同:玫瑰花形的49克,桃花形的43克,菊花形的40克,樱花形的44克;板栗蓉馅均是10克,减去这部分以及花式时填充的小部分,剩下的就是桃山皮需要的重量。

2、板栗蓉桃山按压入模具时尽量压实,脱模会比较好看。

3、板栗蓉、桃山皮称好、搓圆,需盖好保鲜膜,制作过程,剩余部分也要盖好防止变干。

4、42升烤箱,放中层烘烤,烘烤温度和时间仅供参考,以自家烤箱的实际情况酌情调整,烘烤不需要上色;烘烤完毕如果有需要可以刷上薄薄一层的日式甜料酒、白兰地、利口酒。

5、制作所用模具是阳晨suncity的樱花形和果子模具、压花烤盘;成品8个。